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ごはんがすすむ♪はまちの竜田揚げ
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ごはんがすすむ♪はまちの竜田揚げ-レシピのメイン写真

ごはんがすすむ♪はまちの竜田揚げ

きままなマーシャ
きままなマーシャ @cook_40050369

こんがりしょうゆ味が食欲をそそる♪
白いごはんがおいし～い♪
このレシピの生い立ち
お刺身用の‘はまち’
今夜はしょうがじょうゆの下味をつけた
ごはんのすすむおかず、竜田揚げにしていただきましょう♪

こんがりしょうゆ味が食欲をそそる♪
白いごはんがおいし～い♪
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お刺身用の‘はまち’
今夜はしょうがじょうゆの下味をつけた
ごはんのすすむおかず、竜田揚げにしていただきましょう♪

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ごはんがすすむ♪はまちの竜田揚げ

きままなマーシャ
きままなマーシャ @cook_40050369

こんがりしょうゆ味が食欲をそそる♪
白いごはんがおいし～い♪
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お刺身用の‘はまち’
今夜はしょうがじょうゆの下味をつけた
ごはんのすすむおかず、竜田揚げにしていただきましょう♪

こんがりしょうゆ味が食欲をそそる♪
白いごはんがおいし～い♪
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お刺身用の‘はまち’
今夜はしょうがじょうゆの下味をつけた
ごはんのすすむおかず、竜田揚げにしていただきましょう♪

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材料

３人分
  • はまち（ぶり、鮭、かじき、さばなど） はまちは半身～適量
  • れんこん（薄い輪切りにして水にさらし、水けをよくきる。） １節
  • 揚げ油 大さじ４～５
  • 片栗粉 適量
  • ★しょうゆ 大さじ２～３
  • ★酒・みりん 各大さじ１
  • ★しょうが汁 １かけ分
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作り方

  1. 1

    はまちはペーパータオルで水けをふき、そぎ切りにします。
    ★印の調味料を合わせ、はまちを入れて20分ほど漬け込みます。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を中温に熱し、 れんこんを素揚げします。

  3. 3

    １のはまちの汁けをキッチンペーパでふいて、片栗粉を薄くまぶします。

  4. 4

    弱火～中火で３をカラリと揚げ焼きにします。

コツ・ポイント

はまちに片栗粉をつけて揚げるとき、
弱火～中火でじっくり揚げると焦げないできれいな色に♪

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きままなマーシャ
きままなマーシャ @cook_40050369
2010/10/31 07:03に公開
“明るく元気に今日もおいしく！”がモットーの私。簡単でおいしい料理をいつも心がけています。いつもみんながハッピーでありますように！晩ご飯ブログ「うちごはんはマーシャもいっしょ♪」は毎日更新してます。http://blog.goo.ne.jp/marsyatoissyoこちらもよろしくお願いします♪
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このレシピのキーワード

竜田揚げ 鮭 ぶり サバ はまち 片栗粉 れんこん 酒 めかじき

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18560867
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