手軽に本格スコーン♪
やさしいレシピ @cook_40167524
素材の味を味わう、シンプルかつ本格的なスコーンですʕ•̫͡•ʔ
このレシピの生い立ち
キッチン用品がなくても手軽に、おいしく作れるスコーンを研究しました♬
手軽に本格スコーン♪
素材の味を味わう、シンプルかつ本格的なスコーンですʕ•̫͡•ʔ
このレシピの生い立ち
キッチン用品がなくても手軽に、おいしく作れるスコーンを研究しました♬
作り方
- 1
※の材料をボールにいれてひとまとめにします。
- 2
角切りにして、冷蔵庫で冷やしておいたバターを加えます。スケッパーで全体を切るように混ぜていきます。
- 3
バターの粒が細かくなったら手でこすり合わせます。パラパラッと粉チーズのようになったところで、牛乳を加えます。
- 4
〜生地がまとまったら、冷蔵庫で1時間休ませます～
- 5
打粉をひいた台に生地を出し2cm～3cmにのばします。型で抜くか、包丁できって形にします。
- 6
オーブンに入れる前に、スコーンのトップに軽く牛乳を塗ります。あとは190℃にあたためたオーブンで18分焼きます。
コツ・ポイント
◯バター、牛乳は冷えた物を使用してください。
◯成形の前にオーブンをあたためておきましょう。
◯スコーンの食感を出すために、ねらないことが大切です。
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