鰯のつみれときのこの甘辛煮つけ

Name: 鰯のつみれときのこの甘辛煮つけ
Yield: 6個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 基本のつみれ ３００ｇ; Ａ しめじ 1/2株; Ａ えのき １/２株; Ａ エリンギ 1本; Ａ 人参 （3センチの千切り） １００ｇ; Ａ きくらげ 少々 なくてもよい; Ｂ 水 ２００ｃｃ; Ｂ 酒 １００ｃｃ; Ｂ みりん ５０ｃｃ; Ｂ 醤油 ５０ｃｃ; Ｂ 砂糖 小さじ2; 生姜 （千切り） ４０ｇ; 大根 （5ミリ厚さ輪切り） 6枚; 結び早煮昆布 6個

ゆみこ’Ｓキッチン @cook_40044749

ＩＤ　１２７７７５９　の基本のつみれの中にきのこをたくさん入れました。ごぼう・大根・早煮昆布など入れて煮たら旨味アップ！

このレシピの生い立ち
ＩＤ18556471　の基本のつみれから、、、。

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鰯のつみれときのこの甘辛煮つけ

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材料

6個分

基本のつみれ３００ｇ
Ａ　しめじ 1/2株
Ａ　えのき１/２株
Ａ　エリンギ 1本
Ａ　人参　（3センチの千切り）１００ｇ
Ａ　きくらげ少々　なくてもよい
Ｂ　水２００ｃｃ
Ｂ　酒１００ｃｃ
Ｂ　みりん５０ｃｃ
Ｂ　醤油５０ｃｃ
Ｂ　砂糖小さじ2
生姜　（千切り）４０ｇ
大根　（5ミリ厚さ輪切り） 6枚
結び早煮昆布 6個

作り方

1
基本のつみれにＡを混ぜ込み6個の小判形にしておく。
2
生姜・大根・ごぼう・結んだ早煮昆布
とＢを入れ8分煮る（蓋をする）。
3
１を入れ7分煮て、つみれをひっくり返して5分煮て出来上がり。

コツ・ポイント

鰯とホタテ・昆布、きのこなどたくさんの具材で大変かと思われますが得も言われぬ美味しさです。出汁の相乗効果とはこのことだと実感する一品です。

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ゆみこ’Ｓキッチン @cook_40044749

2010/11/07 16:15に公開

御殿場でクックパッド料理教室を始めました！（クックパッド御殿場教室)医食同源　美食同源　食べ物が体を作るという思いで日々食事と向き合っています。　30数年家族（夫・4人の子供）の食事を作り続けた母の底力があります。食事作りの大切さ、楽しさが伝わればと思っています。笑の調味料も加わる楽しい教室です。（笑）クックパッド料理教室　御殿場教室をクリックして覗いてみて下さいね！