鰯とホタテの つみれ （基本）
ゆみこ’Ｓキッチン @cook_40044749
こんな新鮮な鰯を見つけるとつい作りたくなります。多めに作って色々な食べ方を紹介します。今回は基本のつみれです。
このレシピの生い立ち
鰯のつみれは私が小さい頃の母の18番でした。ごぼうやにんじんがたくさん入っていて骨もなく安心して食べられたのも好きな理由です。スーパーに新鮮な鰯が出ているとつい作りたくなる一品です。
鰯とホタテの つみれ （基本）
こんな新鮮な鰯を見つけるとつい作りたくなります。多めに作って色々な食べ方を紹介します。今回は基本のつみれです。
このレシピの生い立ち
鰯のつみれは私が小さい頃の母の18番でした。ごぼうやにんじんがたくさん入っていて骨もなく安心して食べられたのも好きな理由です。スーパーに新鮮な鰯が出ているとつい作りたくなる一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
鰯は洗わないでクッキングペーパーでうろこを拭き取り包丁でも手開きでもして頭・尾・中骨・ヒレを取る。
-
- 2
フードプロセッサーにＡを入れまわし次に鰯とホタテとＢを入れよくまわす。
-
- 3
基本のつみれです。
ＩＤ18561908・1277810・1277787で基本を展開してます。ご参考に！！
コツ・ポイント
鰯はやわらかく鮮度も落ちやすいので水で洗わないキッチンペーパーで拭けばきれいになります。小骨は残っていてもフードプロセッサーにかけるので大丈夫です。
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