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簡単！オクラとえのきの生姜和え
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簡単！オクラとえのきの生姜和え-レシピのメイン写真

簡単！オクラとえのきの生姜和え

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

オクラとえのきに生姜を加えた、さっぱりさしてコクもある簡単な和え物です。
このレシピの生い立ち
オクラを買ったのを忘れていて、慌てて作りました。いつもは、オクラだけですが、今日は、えのきを一緒に茹でて和えました。

オクラとえのきに生姜を加えた、さっぱりさしてコクもある簡単な和え物です。
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オクラを買ったのを忘れていて、慌てて作りました。いつもは、オクラだけですが、今日は、えのきを一緒に茹でて和えました。

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かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

オクラとえのきに生姜を加えた、さっぱりさしてコクもある簡単な和え物です。
このレシピの生い立ち
オクラを買ったのを忘れていて、慌てて作りました。いつもは、オクラだけですが、今日は、えのきを一緒に茹でて和えました。

オクラとえのきに生姜を加えた、さっぱりさしてコクもある簡単な和え物です。
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オクラを買ったのを忘れていて、慌てて作りました。いつもは、オクラだけですが、今日は、えのきを一緒に茹でて和えました。

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材料

2人分
  • オクラ 6本 60g
  • えのき 40g
  • 生姜 4g
  • 市販の麺つゆ 3cc
  • 花かつお ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    塩を加えた熱湯で、石突きを切り落としたえのきとオクラを同時に茹でる。えのきは30秒、オクラは、1分半茹で陸上げする。

    • 簡単！オクラとえのきの生姜和え作り方1写真
  2. 2

    粗熱がとれたら、えのきは1センチに、オクラはヘタを取り、5ミリ幅に切る。

    • 簡単！オクラとえのきの生姜和え作り方2写真
  3. 3

    生姜はみじん切りにする。

    • 簡単！オクラとえのきの生姜和え作り方3写真
  4. 4

    オクラ、えのき、生姜、麺つゆを、加えて混ぜ合わせる。

    • 簡単！オクラとえのきの生姜和え作り方4写真
  5. 5

    器に盛り付け、花かつおを添えて完成！

    • 簡単！オクラとえのきの生姜和え作り方5写真

コツ・ポイント

オクラとえのきは同時に塩茹でして、時間差で取り出します。あとは、切って生姜、麺つゆを加えて混ぜ合わせ、花かつおを添えます。冷奴にのせても美味しいです。

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かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
2018/07/06 10:24に公開
料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました 夫は昨年亡くなり社会人の2人の娘がいます　長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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このレシピのキーワード

えのき オクラ かつお節 しょうが

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