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過発酵パン生地のでっかい天板カボチャピザ
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過発酵パン生地のでっかい天板カボチャピザ-レシピのメイン写真

過発酵パン生地のでっかい天板カボチャピザ

toshiebaba
toshiebaba @cook_40043164

すっかり忘れちゃったカボチャのパン生地。釜の中からあふれちゃったのでピザにしちゃいました。
このレシピの生い立ち
HBに入れた記憶をすっかりなくして気が付いた時は、溢れ返っていて掃除と後始末を考えたら一番簡単なピザと言うアイデアに飛びついた。

すっかり忘れちゃったカボチャのパン生地。釜の中からあふれちゃったのでピザにしちゃいました。
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HBに入れた記憶をすっかりなくして気が付いた時は、溢れ返っていて掃除と後始末を考えたら一番簡単なピザと言うアイデアに飛びついた。

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過発酵パン生地のでっかい天板カボチャピザ

toshiebaba
toshiebaba @cook_40043164

すっかり忘れちゃったカボチャのパン生地。釜の中からあふれちゃったのでピザにしちゃいました。
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HBに入れた記憶をすっかりなくして気が付いた時は、溢れ返っていて掃除と後始末を考えたら一番簡単なピザと言うアイデアに飛びついた。

すっかり忘れちゃったカボチャのパン生地。釜の中からあふれちゃったのでピザにしちゃいました。
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材料

天板2枚
  • 強力粉 450g
  • 南瓜の蒸した物 250g
  • クリーミングパウダー 20g
  • 塩 7g
  • 砂糖 30g
  • ドライイースト 7g
  • マーガリン 20g
  • ぬるま湯 320g
  • 具(ハム、インゲン、ネギ、マヨネーズ、チーズ)
  • 乾燥防止のヨーグルト 適量
  • ピザソース 無かったのでとりあえずチリソースで代用
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作り方

  1. 1

    生地の材料をHBに入れ生地作りで2時間お任せ。天板2枚に伸ばしヨーグルトを塗り35度で1時間発酵。お好みの具を載せる。

    • 過発酵パン生地のでっかい天板カボチャピザ作り方1写真
  2. 2

    250度で余熱。200度で30分焼く。下段のピザを上段に移し10分やく。

    • 過発酵パン生地のでっかい天板カボチャピザ作り方2写真

コツ・ポイント

良く発酵させるとフワフワになる。

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toshiebaba
toshiebaba @cook_40043164
2010/11/02 06:52に公開
子供の頃から大の料理好き。チャレンジ精神も旺盛だった為、3割程は怪しい物が出来上がり極めつけが「バジルの味噌汁」それ以来息子達は私の新しいレシピに疑いを抱くように。最近の次男の一言「お母さんは何故普通の料理が作れないの?」他人様は美味しいって言ってくれるけど、義理なのかもって思っていた時クックパッドと出会い。53(現在65)歳PC初めてですが頑張ります。イギリス人の旦那と成人男子2人の息子あり。
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このレシピのキーワード

ピザ パン生地 ねぎ いんげん かぼちゃ ハム 強力粉 チーズ ヨーグルト

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