大根は皮を剥き、サイコロ状に切る。アボカドも１ｃｍ角くらいに切る。マヨネーズと洋辛子は合わせておく。

ボウルに大根を入れて酢、塩を振り入れ、５分ほど置きます。水気が出たら、水を切ります。

【２】にアボカド、合わせたマヨネーズと洋辛子を加え混ぜる。

皿に盛りつけ、かつお節をかける。