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秋味スモークサーモンとイクラのマリネ
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秋味スモークサーモンとイクラのマリネ-レシピのメイン写真

秋味スモークサーモンとイクラのマリネ

みずゆき
みずゆき @cook_40052491

イクラのコクが、甘酸っぱいマリネにぴったり合います。イクラが無くても美味です。
このレシピの生い立ち
木戸川のスモークサーモンとハラコを入手したので

イクラのコクが、甘酸っぱいマリネにぴったり合います。イクラが無くても美味です。
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木戸川のスモークサーモンとハラコを入手したので

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秋味スモークサーモンとイクラのマリネ

みずゆき
みずゆき @cook_40052491

イクラのコクが、甘酸っぱいマリネにぴったり合います。イクラが無くても美味です。
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イクラのコクが、甘酸っぱいマリネにぴったり合います。イクラが無くても美味です。
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材料

  • スモークサーモン 100ｇ
  • たまねぎ 1/2個
  • 砂糖 大さじ1
  • ●オリーブオイル 大さじ1
  • ●ワインビネガー 大さじ1
  • ●粒黒こしょう 少々
  • ●粒マスタード 小さじ1
  • ●パセリのみじん切り 大さじ1
  • ●柚の皮orレモンの皮細切り（無くてもＯＫ） 少々
  • イクラの醤油漬け 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    たまねぎを水にさらした後、水気を切って砂糖をもみこんでおきます。

  2. 2

    ●を混ぜ合わせます。

  3. 3

    １のタマネギと２の調味料とスモークサーモンを和えて、冷蔵庫に1時間くらい入れて味をなじませます。

  4. 4

    食べる直前に、マリネとイクラを和える、もしくはマリネの上にイクラをのせて出来上がり♪

コツ・ポイント

タマネギに砂糖を揉み込んでおくと、タマネギが甘〜くなって、甘酸っぱい美味しいマリネに仕上がります。

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みずゆき
みずゆき @cook_40052491
2010/11/05 01:24に公開
食べる事大好き！毎日のように皆さんのレシピで楽しんでます！18歳と12歳の女子と9才の男子の母しています。パンづくりが大好きです。サイトはこちら↓http://www.yucco.jp/
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このレシピのキーワード

マリネ サーモン ゆず いくら 玉ねぎ

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