紫イモでふ〜んわりちぎりパン

紫イモでふ〜んわりちぎりパン-レシピのメイン写真

紫イモでふ〜んわりちぎりパン

カンビーババ @cook_40043709

お芋でパン作りはいかがですかぁ♪ 今回は自作の紫芋です！綺麗な淡い紫色になりました。
このレシピの生い立ち
紫芋が畑で出来たから＼(^o^)／自産自消？！o(^o^)o

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カンビーババ @cook_40043709

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紫芋が畑で出来たから＼(^o^)／自産自消？！o(^o^)o

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材料

薄力粉 30g
バター 25g
強力粉 220g
砂糖 30g
牛乳 170cc
塩 3g
紫芋ペースト 100g
ドライイースト 3g

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作り方

1

紫芋の皮を剥き、蒸すorレンジで柔らかくしてペーストにします！
2

材料全てとあら熱が取れた紫芋も一緒にHBへ、一次発酵まで！
3

HBから出して、一まとめ、ぬれふきん掛けてベンチタイム 10分！
4

ベンチタイム終わったら、ガス抜きします！12等分にして丸くして、好きな型に3センチずつ間あけて並べます！
5

霧吹きして、二次発酵！ 20分！オーブン180℃で18〜20分焼いたら出来上がり♪

コツ・ポイント

私は裏ごしなど、面倒なことはしません(笑)＼(^o^)／フォークでやり、後は手で握り潰す！そうすれば大丈夫です！

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カンビーババ @cook_40043709

2010/10/31 04:26に公開

料理大好きママです！実家の後継ぎ^_−☆で、故郷に戻り、大自然でのびのび生活を楽しんでいます。日々お菓子&自作野菜料理とお友達になってる毎日です。これからもクックパド毎日みるぞ！

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このレシピのキーワード

パンバター牛乳強力粉薄力粉いも

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