ハムと大根の作り置きサラダ
面倒くさがりさん用のサラダです。牛乳が残った時、大根を買って使いきれなかった時などに作れば冷蔵庫で２～３日もちますよん♪
このレシピの生い立ち
料亭に勤めていた伯母さんから教えてもらったレシピです。
(,,ﾟДﾟ)え？サラダに牛乳？と思ったそこのアナタ！
騙されたと思って一回作ってみてください d(´ω｀*)
･･･という私も伯母に騙されてハマッた一人です(ﾉ∀｀*)ﾍﾟﾁ
ハムと大根の作り置きサラダ
面倒くさがりさん用のサラダです。牛乳が残った時、大根を買って使いきれなかった時などに作れば冷蔵庫で２～３日もちますよん♪
このレシピの生い立ち
料亭に勤めていた伯母さんから教えてもらったレシピです。
(,,ﾟДﾟ)え？サラダに牛乳？と思ったそこのアナタ！
騙されたと思って一回作ってみてください d(´ω｀*)
･･･という私も伯母に騙されてハマッた一人です(ﾉ∀｀*)ﾍﾟﾁ
作り方
- 1
①まず大根を適当な２cm角位になるように包丁で切ります。
②あとはスライサーでひたすらスライス♪スライス♪ -
- 2
③大根の葉っぱも刻みます。最初は、トゲトゲしてますが、塩もみした後は、シャクシャクしていいアクセントに！いれなきゃ損♪
-
- 3
④塩もみ用の塩を振ってまぜまぜし、５～10分位放置します。お水がでたら、ぎゅぎゅーっとしぼります。でたでたー(´∀｀@)
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- 4
⑤(*´д｀)b 塩もみしている間に、ハムを切ります。切れ端はパクリ･･･。
-
- 5
⑥ハムと③で絞った大根を混ぜる前に、ボールで写真の材料を混ぜます。
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- 6
⑦わさびは混ざりにくいので、マヨネーズを使ってまぜまぜ中。。。
-
- 7
⑧⑦の材料に牛乳を投入！写真は少なめです。我が家は100cc位いれちゃうのデス(*´ｪ｀*)
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- 8
⑨ボールに大根とハムを入れ混ぜます。あとは塩・胡椒を味付けとして振って終了(｀Д´)ゞビッ
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コツ・ポイント
メインは牛乳とわさびです。お子様がいる場合はわさびは少なめに。マヨネーズと胡椒は加えますが、多く入れすぎるとくどくなりますのでご注意ください。
葉っぱ＋大根１本まるまる使えて簡単です。しかも塩もみしてるから多少日持ちするのがオススメです。
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