サラダ 手作り和風ドレッシングで

ClaudioKen
ClaudioKen @cook_40044500
東京

タイ産のアスパラガスをみつけたのでドレッシングから作ってみました。何度も買ってますがタイ産と気づいたのは今回です。
このレシピの生い立ち
某女が「ドレッシング買うなんてもったいない」とおっしゃってました。まったく同感です。手作りしたほうが美味しいと思います(うまく出来た時はという条件付ですが)

サラダ 手作り和風ドレッシングで

タイ産のアスパラガスをみつけたのでドレッシングから作ってみました。何度も買ってますがタイ産と気づいたのは今回です。
このレシピの生い立ち
某女が「ドレッシング買うなんてもったいない」とおっしゃってました。まったく同感です。手作りしたほうが美味しいと思います(うまく出来た時はという条件付ですが)

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

3~4人分
  1. A オリーブオイル 大さじ4
  2. A りんご 大さじ1
  3. A みりん 大さじ1
  4. A 醤油 大さじ1
  5. 好きな野菜を 山盛りで

作り方

  1. 1

    サラダ玉ねぎは切って水にさらします

  2. 2

    アスパラガスは30秒~1分程度、軽く湯通しする程度に茹でます

  3. 3

    ピーマンも冷蔵庫から出てきたので細切りにしました

  4. 4

    椎茸は軽く炙ってから細切りにします

  5. 5

    大き目のボールにAを入れてよく混ぜたら野菜を入れて和えます。15分も置いておけば味が染みて美味しく食べられます

  6. 6

    オリーブオイル

  7. 7

    りんご酢

  8. 8

    本みりん

  9. 9

    ちょっと豪華にサーモンなんぞを入れて作ってみました。

コツ・ポイント

オリーブオイルに少し贅沢をするとドレッシングの味は激変します。というわけでPAESANOというシチリア産のエキストラバージンオリーブオイルを買ってみました。1000mlで3,800円はオリーブオイルとしては中程度? でも美味しくできました。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
ClaudioKen
ClaudioKen @cook_40044500
に公開
東京
2025年7月30日、いやぁ~、なんたって暑い夏になりました。時々まっすぐ歩けないので何かと思ったら軽い脳梗塞のようでした。抗凝固剤を服用しているので大丈夫のはずなんですけどね、まぁ高齢者なんてそんなもんです。家人は慌てて救急車を呼ぼうとしたりしますけど、「大丈夫、大丈夫」と毎日19時過ぎまで働いています。 お時間まで働いてNEXTLIFEで遊びまわるつもりです。土日祭日の素人シェフで見た目にこだわって「美味しそうな料理」を作るのが楽しみです。
もっと読む

似たレシピ