サラダ 手作り和風ドレッシングで

ClaudioKen @cook_40044500
タイ産のアスパラガスをみつけたのでドレッシングから作ってみました。何度も買ってますがタイ産と気づいたのは今回です。
このレシピの生い立ち
某女が「ドレッシング買うなんてもったいない」とおっしゃってました。まったく同感です。手作りしたほうが美味しいと思います(うまく出来た時はという条件付ですが)
サラダ 手作り和風ドレッシングで
タイ産のアスパラガスをみつけたのでドレッシングから作ってみました。何度も買ってますがタイ産と気づいたのは今回です。
このレシピの生い立ち
某女が「ドレッシング買うなんてもったいない」とおっしゃってました。まったく同感です。手作りしたほうが美味しいと思います(うまく出来た時はという条件付ですが)
作り方
- 1
サラダ玉ねぎは切って水にさらします
- 2
アスパラガスは30秒~1分程度、軽く湯通しする程度に茹でます
- 3
ピーマンも冷蔵庫から出てきたので細切りにしました
- 4
椎茸は軽く炙ってから細切りにします
- 5
大き目のボールにAを入れてよく混ぜたら野菜を入れて和えます。15分も置いておけば味が染みて美味しく食べられます
- 6
オリーブオイル
- 7
りんご酢
- 8
本みりん
- 9
ちょっと豪華にサーモンなんぞを入れて作ってみました。
コツ・ポイント
オリーブオイルに少し贅沢をするとドレッシングの味は激変します。というわけでPAESANOというシチリア産のエキストラバージンオリーブオイルを買ってみました。1000mlで3,800円はオリーブオイルとしては中程度? でも美味しくできました。
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