大根の皮きんぴら
チャイリ @cook_40060287
大根の皮できんぴら。ゴボウがなくてもきんぴらが出来ちゃいます。ゴボウだと思い込む人もいます。
このレシピの生い立ち
私が実家にいる頃良く母が作ってくれていました。
大根の皮きんぴら
大根の皮できんぴら。ゴボウがなくてもきんぴらが出来ちゃいます。ゴボウだと思い込む人もいます。
このレシピの生い立ち
私が実家にいる頃良く母が作ってくれていました。
作り方
- 1
大根の皮を千切りにします。
人参も同じように。 - 2
フライパンに胡麻油と鷹の爪を入れたら、大根の皮と人参を炒めます。
- 3
少ししんなりしたら、みりん、酒、醤油、砂糖を入れて炒めたら完成。
最後に胡麻をのせれば、見た目もきれい。
コツ・ポイント
大根の皮を太めに切ると歯ごたえがあります。
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