ひじきはさっと洗ってボールに入れ、2カップの水を注いで20分置く。太い部分を軽く押して跡が残るようになったら、水を切る。

鶏肉は一口大、にんじんは細切り、ちくわ・あげは5mm幅に切っておく。

鍋にごま油小さじ1(分量外)を中火で熱し、鶏肉→にんじんの順で炒める。

ある程度火が通ったら、ひじき・ちくわ・あげを入れて2〜3分炒める。

○を加える。煮たったら蓋をして弱火にし、10分ほど煮る。

蓋をあけて中火で混ぜながら煮る。汁気がある程度なくなってきたら出来上がり☆

2016.3
写真と甘みの分量を変更しました。
水→だしへ変更しました。こっちの方が美味しいです！