鶏肉は小さめに切ります。
玉ねぎとにんにくはみじん切りにします。

フライパンにサラダ油をひき、にんにくを入れていためます。

香りがたってきたら鶏肉、玉ねぎの順に入れ、総合調味料で下味をつけます。

ご飯を加え、弱火で混ぜ合わせ、ケチャップと総合調味料をいれ、全体に色がついて味がなじんだらフライパンから取り出します。

総合調味料で味付けした卵を薄焼きにして冷ましておきます。

オムライス型または茶碗などに薄焼き卵をひき、中にチキンライスを詰め卵で包み、皿にひっくり返してきれいに盛り付けます。

ケチャップをかけたら出来上がりです。