＊フライパンで簡単なめらかプリン＊
2013.08.16 つくれぽ100人ありがとう。
生クリーム不使用。お家にある材料で作れるなめらかプリンです。
このレシピの生い立ち
お家にある材料で美味しいプリンを作りたい！牛乳多めだけど、ちゃんと固まるので心配しなくても大丈夫。
＊フライパンで簡単なめらかプリン＊
2013.08.16 つくれぽ100人ありがとう。
生クリーム不使用。お家にある材料で作れるなめらかプリンです。
このレシピの生い立ち
お家にある材料で美味しいプリンを作りたい！牛乳多めだけど、ちゃんと固まるので心配しなくても大丈夫。
作り方
- 1
耐熱容器に牛乳＆砂糖を入れ、レンジ５００ｗで２分３０秒加熱します。
- 2
ボウルに卵を割り、なるべく泡立てないように混ぜます。
- 3
②のボウルに牛乳を入れ、よく混ぜ合わせます。
お好みでバニラエッセンスを加えて下さい。
- 4
茶こし等で濾してから容器に入れます。
表面に泡ができていたら、スプーンで取り除いて下さい。
- 5
容器ひとつずつにアルミホイルをかぶせてフタをします。
- 6
フライパンに水を入れ（容器の半分ほどの高さ）、沸騰したら容器を入れます。
- 7
フタをして弱火で７分、火を止めて１５分放置。
- 8
粗熱が取れてから、冷蔵庫で冷やしてお召し上がり下さい。
- 9
【カラメルソース】
マグカップに砂糖＆水（大さじ１）を入れ、レンジ５００ｗで３分ほど加熱します。 - 10
飴色に変わっていたら、水（大さじ１）を加えてよく混ぜます。
とびはねるので注意！ - 11
３分加熱して色が変わっていなければ、１０秒ずつ加熱して調整して下さい。
- 12
【手順⑥について】
フライパンに容器を並べてから、熱湯を注いでもＯＫです。
コツ・ポイント
●茶こし等で濾すことによって、なめらかな舌触りになります。
●プリン容器の大きさや深さによって時間を調整して下さいね。
●カラメルの色は薄ければ甘く、濃ければ苦味が増します。
●牛乳は成分無調整のものを使用しています。
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