エビとブロッコリーのたまごサンド
濃厚で滑らかなエビとブロッコリーのたまごサンドです。
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- 1
エビ、ブロッコリー、枝豆は茹でておく。
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- 2
卵は固茹でしておく。
- 3
ゆで卵は白身は粗くみじん切りにし、黄身はボウルに入れてゴムベラで潰し、マヨネーズ、砂糖、塩を加えて練り混ぜる。
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- 4
酢、白身、エビ、ブロッコリー、枝豆を加えて混ぜる。
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- 5
食パンにバター、マスタードを塗り、その上にたまごを半量のせる。
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- 6
食パンを重ねてラップをきつめに包み、10分程置く。
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- 7
ラップごと3分割にカットする。
- 8
ハムたまごサンド(レシピID: 26616970)
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コツ・ポイント
エビとブロッコリーは粗くみじん切りにする。
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