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黒胡麻肉味噌
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黒胡麻肉味噌-レシピのメイン写真

黒胡麻肉味噌

ぢゅび♪
ぢゅび♪ @cook_40114558

黒胡麻がしっかりと感じられる肉味噌です(。・ω・。)
色々な野菜と一緒に調理しても美味しい♪
このレシピの生い立ち
黒胡麻ペーストが余っていたので・・・

黒胡麻がしっかりと感じられる肉味噌です(。・ω・。)
色々な野菜と一緒に調理しても美味しい♪
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黒胡麻ペーストが余っていたので・・・

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黒胡麻肉味噌

ぢゅび♪
ぢゅび♪ @cook_40114558

黒胡麻がしっかりと感じられる肉味噌です(。・ω・。)
色々な野菜と一緒に調理しても美味しい♪
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黒胡麻がしっかりと感じられる肉味噌です(。・ω・。)
色々な野菜と一緒に調理しても美味しい♪
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材料

  • 挽肉(牛でも豚でも合挽きでも) 100g
  • 黒胡麻ペースト 大さじ1
  • 味噌 大さじ1
  • 甜面醤 大さじ1
  • 豆板醤 少々
  • 砂糖 小さじ1
  • 醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    調味料を混ぜ合わせ、少量の水で溶いておく。

  2. 2

    挽肉を炒める。
    (挽肉から油が出るので、油はひかない。)

  3. 3

    挽肉に火が通ったら、混ぜ合わせておいた調味料を加え、煮詰める。

  4. 4

    水分が飛んだら出来上がり♪

コツ・ポイント

他に野菜を加えても美味しいです。
写真はごぼうを一緒に炒めて作りました。
豆板醤はお好みで♪(七味などでも代用可)
ちょっとの辛味がアクセントになりますよ(・ω・)☆

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ぢゅび♪
ぢゅび♪ @cook_40114558
2010/10/30 11:38に公開

このレシピのキーワード

肉味噌 牛肉 豚肉 ひき肉 味噌 合い挽き

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