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とろ~り♬ チーズの肉巻きフリッター
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とろ~り♬ チーズの肉巻きフリッター-レシピのメイン写真

とろ~り♬ チーズの肉巻きフリッター

ちびぷりん
ちびぷりん @cook_40065384

卵不使用です。
カマンベールチーズをアツアツでワイワイ食べたい!おかずに、おつまみに、パーティにも♬
このレシピの生い立ち
普段は、生のままおつまみやおやつとして食べますが、ちょっと豪華なパーティ料理に変身させてみようと思いました。

てんぷらのつもりで家族に出したら、コレがてんぷらだったら日本料理の料理人が怒るよーって言われ、「フリッター」と名付けました。

卵不使用です。
カマンベールチーズをアツアツでワイワイ食べたい!おかずに、おつまみに、パーティにも♬
このレシピの生い立ち
普段は、生のままおつまみやおやつとして食べますが、ちょっと豪華なパーティ料理に変身させてみようと思いました。

てんぷらのつもりで家族に出したら、コレがてんぷらだったら日本料理の料理人が怒るよーって言われ、「フリッター」と名付けました。

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とろ~り♬ チーズの肉巻きフリッター

ちびぷりん
ちびぷりん @cook_40065384

卵不使用です。
カマンベールチーズをアツアツでワイワイ食べたい!おかずに、おつまみに、パーティにも♬
このレシピの生い立ち
普段は、生のままおつまみやおやつとして食べますが、ちょっと豪華なパーティ料理に変身させてみようと思いました。

てんぷらのつもりで家族に出したら、コレがてんぷらだったら日本料理の料理人が怒るよーって言われ、「フリッター」と名付けました。

卵不使用です。
カマンベールチーズをアツアツでワイワイ食べたい!おかずに、おつまみに、パーティにも♬
このレシピの生い立ち
普段は、生のままおつまみやおやつとして食べますが、ちょっと豪華なパーティ料理に変身させてみようと思いました。

てんぷらのつもりで家族に出したら、コレがてんぷらだったら日本料理の料理人が怒るよーって言われ、「フリッター」と名付けました。

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材料

8個分
  • 切れてるカマンベールチーズ  4こ
  • 大葉 4枚
  • 豚肉スライス 8枚
  • ●冷水 150cc
  • ●天ぷら粉(または薄力粉) 90g
  • ●パルメザンチーズ(粉チーズ) 10g
  • ●青のり 小さじ2くらい
  • サラダ油 適量
  • 生野菜・素揚げ用野菜 お好みで
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作り方

  1. 1

    チーズは1個を半分にして大葉も半分にする。豚肉ではみ出ないように包む。
    ボールに●を入れてサックリ混ぜてコロモを作る。

    • とろ~り♬ チーズの肉巻きフリッター作り方1写真
  2. 2

    鍋に油を入れて160~170℃にし、衣をつけてゆっくり揚げる。きつね色になったら取り出す。好みの野菜を素揚げする。

    • とろ~り♬ チーズの肉巻きフリッター作り方2写真
  3. 3

    お好きな感じに盛り付ける。写真は大皿盛り。一口サイズなのでチーズを半分に切りましたが、そのままゴロっと巻いてもOKです。

    • とろ~り♬ チーズの肉巻きフリッター作り方3写真

コツ・ポイント

中の肉に火を通す為に中温でゆっくり揚げてください。
中身がアツアツトロトロですから、揚げたてを召し上がる時にはやけどに気をつけてください。
今回は「ブラックペッパー入り切れてるタイプ」を使いました。

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ちびぷりん
ちびぷりん @cook_40065384
2010/11/02 07:46に公開
キッチン開設2008年気がついたら主婦歴35年のベテラン笑最愛のワンコは20歳で虹の橋を渡り。2人の娘もそれぞれ家庭を持ち、また2人暮らし
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