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子供の好きな保存食・胡桃肉みそ・
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子供の好きな保存食・胡桃肉みそ・-レシピのメイン写真

子供の好きな保存食・胡桃肉みそ・

たむなか
たむなか @cook_40036489

フライパン1個でOK!
そのままごはんと、野菜スティック、温野菜、温めたお豆腐、ふろふき大根、炒め物の味付けに☆
このレシピの生い立ち
私は少しピリッとした肉みそが好きだけど、
子供向け刺激のないタイプ。冷蔵庫で1ヵ月保存OK
ごはんのお友にOK☆ スティックサラダのディップにしたら、大根が一本なくなるぐらい人気。
豆腐やコンニャク、温野菜やふろふき大根にもGOOD☆

フライパン1個でOK!
そのままごはんと、野菜スティック、温野菜、温めたお豆腐、ふろふき大根、炒め物の味付けに☆
このレシピの生い立ち
私は少しピリッとした肉みそが好きだけど、
子供向け刺激のないタイプ。冷蔵庫で1ヵ月保存OK
ごはんのお友にOK☆ スティックサラダのディップにしたら、大根が一本なくなるぐらい人気。
豆腐やコンニャク、温野菜やふろふき大根にもGOOD☆

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たむなか
たむなか @cook_40036489

フライパン1個でOK!
そのままごはんと、野菜スティック、温野菜、温めたお豆腐、ふろふき大根、炒め物の味付けに☆
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私は少しピリッとした肉みそが好きだけど、
子供向け刺激のないタイプ。冷蔵庫で1ヵ月保存OK
ごはんのお友にOK☆ スティックサラダのディップにしたら、大根が一本なくなるぐらい人気。
豆腐やコンニャク、温野菜やふろふき大根にもGOOD☆

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そのままごはんと、野菜スティック、温野菜、温めたお豆腐、ふろふき大根、炒め物の味付けに☆
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私は少しピリッとした肉みそが好きだけど、
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材料

2ビン
  • くるみ 100グラム
  • 豚ひき肉 200グラム
  • 味噌 100グラム
  • 砂糖 50グラム
  • ショウガ 20グラム
  • 酒(泡盛) 大匙1
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作り方

  1. 1

    材料準備
    ①材料を全て計量
    ①くるみは粗く刻む②ショウガはおろすか細かいみじん切り

    • 子供の好きな保存食・胡桃肉みそ・作り方1写真
  2. 2

    フライパンで胡桃を炒る、香ばしくなったらとり出す。

  3. 3

    肉と酒を合わせて炒める。肉に火が通り、肉の脂や水分が出てきたら捨てて、ショウガを加え肉が少しカリカリになるまで炒める

  4. 4

    砂糖を加え、砂糖が溶けたら味噌を投入、全体に絡んだら胡桃をいれて火を止める。

    • 子供の好きな保存食・胡桃肉みそ・作り方4写真
  5. 5

    好みで豆板醤入れたりしてね。
    胡桃の食感がいいのと、肉入りで豪華にみえてGOOD

    • 子供の好きな保存食・胡桃肉みそ・作り方5写真

コツ・ポイント

炒める順番を間違えないことと、肉から出た油や水分を捨てると長持ちします。
冷蔵庫で1ヵ月、冷凍庫だと半年は大丈夫だよ☆
ゴボウといためたら肉入りの金平に、マヨと混ぜてディップにしてもちょっとハマる。

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たむなか
たむなか @cook_40036489
2010/11/02 07:44に公開
大阪府の北の方に住んでいます。ロシア系のドクターコトーな父親と英語をしゃべる京女の母と、ほんやくコンニャクみたいな兄の下でのびのび育ちました。ネパールとインドにいたので、だいたい何でも食べれます。2人の子供と主人と両親の6人家族です。 世界のお料理サロン「プチ・ボヤージュ」のアシスタント(たまに講師☆) 教えたり、教えられたり。某FM局の審議委員とか、吹田市の市民塾、色々首突っ込んでます。
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