桃のフリッター
外はカリッと歯応え良く中はトロトロの、桃のフリッターです。
このレシピの生い立ち
桃のスイーツやソース以外での食べ方として、フリットにしてみました。
作り方
- 1
☆を混ぜ、フリッターの衣を作ります。
-
- 2
桃の皮をよく洗い、割れ目に沿ってナイフを入れ、ひねりながら縦半分に割ります。
種を取り出します。 -
- 3
6～7mm幅の櫛切りにします。
皮は剥いても、剥かなくても、お好みでどちらでも大丈夫です。 -
- 4
桃に片栗粉をまぶしてから、衣にくぐらせて、オイルをひいたフライパンで揚げます。
-
- 5
塩やはちみつをかけて、頂きます。
-
コツ・ポイント
固めの桃は薄めに、完熟の桃は厚めに切ると、美味しくなります。
フリッターの衣を作るのが手間な場合は、天ぷら粉で天ぷらにしても美味しいです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18564749
