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白味噌入り！鮭とじゃが芋の北海道シチュー
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白味噌入り！鮭とじゃが芋の北海道シチュー-レシピのメイン写真

白味噌入り！鮭とじゃが芋の北海道シチュー

ma2003co
ma2003co @maco_maco

鮭とじゃが芋が入ったちょっぴり和風なシチューはいかが？
アツアツのシチューは心も身体も温まるよ♥

このレシピの生い立ち
北海道っぽいちょっと和風なシチューを作りたくて。
----------------------------
料理写真のじゃが芋が黄色いのは“インカのめざめ”と言う品種を使用しているからです。もちろん普通のじゃが芋でOK!

鮭とじゃが芋が入ったちょっぴり和風なシチューはいかが？
アツアツのシチューは心も身体も温まるよ♥

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北海道っぽいちょっと和風なシチューを作りたくて。
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料理写真のじゃが芋が黄色いのは“インカのめざめ”と言う品種を使用しているからです。もちろん普通のじゃが芋でOK!

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白味噌入り！鮭とじゃが芋の北海道シチュー

ma2003co
ma2003co @maco_maco

鮭とじゃが芋が入ったちょっぴり和風なシチューはいかが？
アツアツのシチューは心も身体も温まるよ♥

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北海道っぽいちょっと和風なシチューを作りたくて。
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料理写真のじゃが芋が黄色いのは“インカのめざめ”と言う品種を使用しているからです。もちろん普通のじゃが芋でOK!

鮭とじゃが芋が入ったちょっぴり和風なシチューはいかが？
アツアツのシチューは心も身体も温まるよ♥

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北海道っぽいちょっと和風なシチューを作りたくて。
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料理写真のじゃが芋が黄色いのは“インカのめざめ”と言う品種を使用しているからです。もちろん普通のじゃが芋でOK!

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材料

2人分
  • 鮭 2切れ
  • ☆じゃが芋（小） ５個
  • ☆玉ねぎ 1/2個
  • ☆人参 1/2本
  • ブロッコリー 1/4株
  • 小麦粉 大さじ2
  • バター 20ｇ
  • ★牛乳 400ml～500ml
  • ★白味噌 大さじ1
  • ★顆粒だし 小さじ1/2
  • 塩コショウ 適宜
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作り方

  1. 1

    野菜と鮭を食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋にバターをしき、☆の野菜と小麦粉を入れ、焦がさないように軽く炒める。

  3. 3

    2の鍋に★の調味料を入れ、牛乳が沸騰してきたら、鮭とブロッコリーを加え、更に煮込む。

  4. 4

    牛乳にとろみが出てきたら、塩コショウで味を調える。

コツ・ポイント

行程2では炒めるというより、小麦粉を野菜に馴染ませる感じでOKです。
行程3で、牛乳が焦げないように小まめに鍋の底からかき混ぜてください。
ルー（牛乳）がドロドロになるようでしたら、牛乳を足して調節してください。

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ma2003co
ma2003co @maco_maco
2010/11/06 06:45に公開
こんにちは！ macoです。 多くのレシピの中から、見つけて下さり、ありがとうございます。結婚を機に2003年からお料理を始めました。野菜をたっぷり使って、体にもお財布にも優しい料理を目指しています。 簡単に出来きるので是非試してみてください☆
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このレシピのキーワード

シチュー 鮭 にんじん じゃがいも ブロッコリー バター 牛乳 小麦粉 玉ねぎ 白みそ

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