レモンが香る、オリーブトマトめん
東洋オリーブ @toyoolive
暑い夏に！かけるだけの簡単レシピ♪
レモンでさっぱり、オリーブトマトめん。
このレシピの生い立ち
オリーブめんは、小豆島・東洋オリーブの農園で収穫された果実と、小麦の中心部分を贅沢に使い、伯方の塩で練った生地にオリーブオイルを塗り、銀四郎麺業伝統の「手延べ技法」で太い麺に仕上げたモッチリとした食感とオリーブの風味を味わえる万能めんです。
レモンが香る、オリーブトマトめん
暑い夏に！かけるだけの簡単レシピ♪
レモンでさっぱり、オリーブトマトめん。
このレシピの生い立ち
オリーブめんは、小豆島・東洋オリーブの農園で収穫された果実と、小麦の中心部分を贅沢に使い、伯方の塩で練った生地にオリーブオイルを塗り、銀四郎麺業伝統の「手延べ技法」で太い麺に仕上げたモッチリとした食感とオリーブの風味を味わえる万能めんです。
作り方
- 1
今回は「オリーブめん」と「レモンドレッシング」を使います。
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- 2
トマトを細かく切る。
- 3
「オリーブめん」を表示時間ゆで、ゆで上がったら麺をすばやくザルに移して、水でひやしたあと水気をとる。
- 4
「レモンドレッシング」と<3>を軽く混ぜる。
- 5
最後に<4>にトマトを盛り付けて完成！
コツ・ポイント
・トマトの皮が気になる場合は前もって湯剥きしてください。
・お好きな夏野菜をのせてもgood!
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18565233
