切り干し大根
めんつゆを使って、簡単に、煮物
このレシピの生い立ち
誰でもできる
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めんつゆを使って、簡単に、煮物
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このレシピの生い立ち
誰でもできる
油揚げの下ごしらえをする。お湯でもみ洗いをして、紙ナプキンで、脂分水分をきる。
切り干し大根を水につけて、もどす
もどした切り干し大根を、水切りする
なべに、切り干し大根をいれ、あげを、細く切り入れる、
水400mlと濃縮めんつゆ50mlと砂糖大さじ4と塩ひとつまみいれ、ほんだし大さじ1入れ煮る
アルミホイルで、落し蓋をして、煮る
煮たら、しばらく、放置すると、味がよく染み込みます
油揚げの下ごしらえを、きちんとすると、くさみや、脂分が、抜けます
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