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切り干し大根
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切り干し大根-レシピのメイン写真

切り干し大根

えざちゃん
えざちゃん @cook_40150896

めんつゆを使って、簡単に、煮物
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材料

  • 切り干し大根 1袋
  • 油揚げ 2枚
  • 煮汁
  • 水 400ml
  • 濃縮めんつゆ 50ml
  • 砂糖 大さじ4
  • 塩 ひとつまみ
  • ほんだし 大さじ1
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作り方

  1. 1

    油揚げの下ごしらえをする。お湯でもみ洗いをして、紙ナプキンで、脂分水分をきる。

  2. 2

    切り干し大根を水につけて、もどす

  3. 3

    もどした切り干し大根を、水切りする

  4. 4

    なべに、切り干し大根をいれ、あげを、細く切り入れる、

  5. 5

    水400mlと濃縮めんつゆ50mlと砂糖大さじ4と塩ひとつまみいれ、ほんだし大さじ1入れ煮る

  6. 6

    アルミホイルで、落し蓋をして、煮る

  7. 7

    煮たら、しばらく、放置すると、味がよく染み込みます

コツ・ポイント

油揚げの下ごしらえを、きちんとすると、くさみや、脂分が、抜けます

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えざちゃん
えざちゃん @cook_40150896
2018/07/04 12:11に公開
料理とお菓子作りが、大好きです。 なんでも、手作り大好きです。
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切り干し大根 油揚げ

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