ココナッツ香るレーズンパウンド♪

柚月七
柚月七 @cook_40177742

ココナッツミルクの香りがふんわりします^ ^
ラム酒がないので、私はウイスキーにレーズンを漬けていました笑
このレシピの生い立ち
ココナッツミルクが微妙に余ったので

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材料

パウンド型一本
  1. A小麦粉 160g
  2. Aベーキングパウダー ~5g
  3. A砂糖 70g
  4. ココナッツミルク 100ml
  5. 2個
  6. レーズン(お酒やお湯でもどしたもの) 大さじ2
  7. 2つまみ

作り方

  1. 1

    Aを合わせて泡立て器でグルグル〜

  2. 2

    残りの材料を合わせ、粉が見えなくなるまでさっくりと混ぜる

  3. 3

    型に流して軽く落として空気を抜き、180度で余熱したオーブンで30分ほど焼く
    途中20分くらいでアルミホイルを被せる

  4. 4

    楊枝をさして生の生地がついてこなければ完成!

コツ・ポイント

甘さ控え目なので、朝ごはんにもぴったりです!オイルを加えなくてもしっとり

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レシピ作者

柚月七
柚月七 @cook_40177742
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たまに気が向いた時に作ります。
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