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かぼちゃの煮物でポタージュスープ
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かぼちゃの煮物でポタージュスープ-レシピのメイン写真

かぼちゃの煮物でポタージュスープ

たそがれとら子
たそがれとら子 @cook_40139427

かぼちゃの煮物をポタージュスープに変身!リメイク料理です。
このレシピの生い立ち
残ったかぼちゃの煮物をそのまま食べる気がしなかったので、スープにしました。

かぼちゃの煮物をポタージュスープに変身!リメイク料理です。
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かぼちゃの煮物でポタージュスープ

たそがれとら子
たそがれとら子 @cook_40139427

かぼちゃの煮物をポタージュスープに変身!リメイク料理です。
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材料

3人分
  • かぼちゃの煮物 ふたつかみ
  • 水と白だし 200cc
  • 牛乳 200cc
  • 塩胡椒 適量
  • パセリ 適量
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作り方

  1. 1

    かぼちゃの煮物は、緑の皮部分を薄く削ぐ。
    オレンジ部分だけを使用する。

  2. 2

    ①のオレンジ部分と煮汁をミキサーにかける。牛乳を入れ更にミキサーにかける。

  3. 3

    鍋に②を入れて温め、塩胡椒で味を整える。仕上げにパセリをふる。

コツ・ポイント

かぼちゃの皮は入れると色がきれいに出ないので、のぞきます。
牛乳をミキサーにかけると、ふわふわします。
冷製にする場合は、食べる直前に牛乳を入れてください。

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たそがれとら子
たそがれとら子 @cook_40139427
2018/06/24 00:13に公開
普段ある食材と調味料を使う簡単料理専門です。
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このレシピのキーワード

煮物 かぼちゃ 牛乳

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