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薩摩芋うまぁい味噌炒め★
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薩摩芋うまぁい味噌炒め★-レシピのメイン写真

薩摩芋うまぁい味噌炒め★

あとウラ
あとウラ @cook_40173887

薩摩芋料理に困ったら作ってみてぇ〜
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薩摩芋と味噌って合うよねぇ♪だから作ったの♪♪

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材料

2人分
  • A砂糖 大1/2
  • アスパラ(薩摩芋の長さに合わして切る) 細いの5本
  • 薩摩芋(短冊切り) 中1本
  • 生姜(千切り) 1/2片
  • 豚小間 100g
  • A味噌 大1/2
  • A甜麺醤 大1/2
  • A酒 大1
  • A水 大2
  • Aコチュジャン 小1
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作り方

  1. 1

    豚肉に片栗粉揉み込む。熱したフライパンに油適量いれ生姜、豚肉入れる。

  2. 2

    豚肉が軽く色変わってきたら薩摩芋入れて、水大1(分量外)入れふたをし蒸し焼きにする。

  3. 3

    薩摩芋に火が通ったら合わせておいたAを入れ、中火で絡めアスパラ入れて軽く炒めて完成♪

コツ・ポイント

蒸し焼きの時、焦げそうなら水足してね★

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あとウラ
あとウラ @cook_40173887
2010/10/27 10:30に公開
料理経験は長いですが、自分の味を考える様になったのは浅い私です。ベストのものを作れるように日々研究します!!
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このレシピのキーワード

炒めもの さつま芋 アスパラ 酒 コチュジャン 豚こま 味噌 しょうが

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