バナナと豆腐でモチモチパウンドケーキ！
yukamenu @cook_40177746
サクサクモチモチの生地で、バナナの甘さが引き立ちます！！
砂糖、卵不使用なのでダイエット中のおやつにも！
このレシピの生い立ち
バナナが熟してきてしまったので、消費するために作りました。
バナナと豆腐でモチモチパウンドケーキ！
サクサクモチモチの生地で、バナナの甘さが引き立ちます！！
砂糖、卵不使用なのでダイエット中のおやつにも！
このレシピの生い立ち
バナナが熟してきてしまったので、消費するために作りました。
作り方
- 1
小麦粉とベーキングパウダーをふるいにかけて、混ぜる。
- 2
豆腐をなめらかになるまでヘラで潰しまぜる。
- 3
混ぜた豆腐にふるいにかけた粉物をいれて、ザッと混ぜてから牛乳又は豆乳を加えて混ぜる。
- 4
バナナをフォークなどで潰して、先ほどの生地に混ぜます。
- 5
パウンドケーキ型に入れて、170度のオーブンで45分間じっくり焼きます。
- 6
焼けたら生地を型から外して、冷まします。
完成！！ - 7
パウンドケーキ型で1.5センチ幅で、10当分にカットした場合、一切れ約８０キロカロリーです！
コツ・ポイント
豆腐は、木綿でも絹でもどちらでも美味しく出来ます！
木綿→弾力がすごいモチモチの生地。
絹→なめらかな口当たりのしっとりモチモチな生地。
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