お手軽チャンポン麺風

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舞依ちゅん
舞依ちゅん @cook_40053144

細麺を使って～
野菜たっぷり！
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりのラーメンが…
ときたらチャンポンでしょう！

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材料

4人分
  1. 市販の細めん 4～5袋
  2. 豚バラ 100g～
  3. 人参 5cm
  4. ちくわ 3本〜
  5. 玉ねぎ 1/2個〜
  6. キャベツ 10枚〜
  7. もやし 1袋
  8. シャンタン 大さじ2〜3
  9. 調整豆乳 200cc
  10. 牛乳 100cc
  11. 塩コショウ 少々
  12. 水 1000cc
  13. ○醤油 大さじ2
  14. ○酒 大さじ4
  15. ○みりん 大さじ4
  16. ○オイスターソース 大さじ2
  17. ○鶏ガラスープの素 大さじ1
  18. ○にんにん（チューブ） 大さじ1
  19. ○しゅうが（チューブ） 大さじ1
  20. ○合わせ味噌又は白味噌 大さじ1

作り方

  1. 1

    豚バラ5cm幅
    キャベツ一口大
    人参1cm幅の短冊切り
    玉ねぎくし切り
    ちくわ斜め切り
    ○を混ぜておく

  2. 2

    豚バラを炒め、色が変わりかけたら人参、ちくわ、玉ねぎ、キャベツ、もやしの順に炒めていく

  3. 3

    全体にしんなりしたら塩コショウ、シャンタンを入れ全体に馴染ませて水と○を入れ沸騰させる

  4. 4

    豆乳を加えプクプクしたら麺を加えさらにプクプクさせたら出来上がり

  5. 5

    今回は冷凍イカがあったので入れてみました～
    いい風味が出てよかったです

コツ・ポイント

野菜はあまり炒めすぎない
シャンタンで味を調整

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レシピ作者

舞依ちゅん
舞依ちゅん @cook_40053144
に公開
３児の母です。　上の子がまだ小さい頃はよく創作料理を作り成功、失敗を繰り返してましたが時間に追われ手軽に出来てしまう物ばかりでしたが、やっと子供たちも自分の事が出来るようになり手が離れかけ、少し自分の時間が持てるようになり料理を考える時間ができましたぁ～我が家大食いなので分量は各家庭で調整してもらえたらと思います（笑）
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