さっぱりした味付けですがみょうがと大葉が効いてて、アジの臭みを感じません。
お酒のつまみにもご飯にかけても美味しいです。
このレシピの生い立ち
アジの刺身が安かったからなめろうを作ろうと思ったら味噌を切らしてて、、、。