簡単！失敗なしの大根餅
さとのいも子 @cook_40063422
大根さえあれば、あとはお家にあるもので簡単に作れます！
このレシピの生い立ち
スーパーの野菜売り場のおばちゃんに教えてもらった大根餅。最初は生地の硬さなどよくわからず失敗！何度かやって満足いく出来になりました☆
簡単！失敗なしの大根餅
大根さえあれば、あとはお家にあるもので簡単に作れます！
このレシピの生い立ち
スーパーの野菜売り場のおばちゃんに教えてもらった大根餅。最初は生地の硬さなどよくわからず失敗！何度かやって満足いく出来になりました☆
作り方
- 1
大根をおろし、ざるで水気を切る。大根の皮は剥かなくてOK!ねぎは小口切りにする。
- 2
ごま油以外の材料をすべて混ぜる。
- 3
フライパンにごま油を熱し、生地をフライパンに並べる。蓋をして焼いたらひっくり返して反対も焼く。
- 4
最後蓋を取って、両面がパリッとするように焼いたら完成。
- 5
麺つゆやポン酢などお好みの調味料をかけてどうぞ♪
コツ・ポイント
生地の硬さは、水気が余らずひとまとまりになるくらいが目安です。あまり強火にせず焼くことと、表面をパリッとさせる時は軽くぎゅっとおさえながら焼くときれいにできます。具はねぎ以外にもコーンやシラス、大根の葉などお好みで♪
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