目玉かつ丼
今宵は中秋の名月なので、なにか〝月見〟のメニューを……と思い、卵でとじる際に卵を溶かずに使い、あえて〝目玉〟にしたかつ丼を作ってみました！
まあ、ほぼ普通の卵とじ系かつ丼なのですが……そして、やはり卵溶いてとじた方が美味しいような気もしますが(^^;、この目玉にしたかつ丼もなかなかにイケます。
ともかくも〝月見〟仕様なので満月の日にはぴったり！
作るのも簡単ですし、普通にかつ丼なのでガッツリ食べられてボリュームも満点！
よろしければお月見の夜にお試しあれ☆
目玉かつ丼
今宵は中秋の名月なので、なにか〝月見〟のメニューを……と思い、卵でとじる際に卵を溶かずに使い、あえて〝目玉〟にしたかつ丼を作ってみました！
まあ、ほぼ普通の卵とじ系かつ丼なのですが……そして、やはり卵溶いてとじた方が美味しいような気もしますが(^^;、この目玉にしたかつ丼もなかなかにイケます。
ともかくも〝月見〟仕様なので満月の日にはぴったり！
作るのも簡単ですし、普通にかつ丼なのでガッツリ食べられてボリュームも満点！
よろしければお月見の夜にお試しあれ☆
アプリでひらく作り方
- 1
揚げたてでなかったら、とんかつをトースターなどで焼き直して温めるとともにころもをカリカリにする。
- 2
タマネギは5mm幅の細切りに、長ネギは斜め切りにする。
- 3
フライパンに油を敷きタマネギ、長ネギを投入。タマネギがしんなりするまで炒める。
- 4
弱火にし、フライパンに醤油、みりん、料理酒とかつおだしを加え、よく混ぜながら一煮立ち。
- 5
フライパンに卵黄を壊さないように卵を落とし、半熟になるまで火を通す。
- 6
丼にごはんを盛り、その上に切り分けたとんかつを乗せ、さらに⑤を卵黄を壊さないように乗せれば出来上がり☆
-
- 7
※お好みでお好みで胡椒、一味、七味、山椒等の薬味もおかけください。
- 8
※でも、けっきょくは卵黄を壊して食べたりw
-
コツ・ポイント
とんかつの作り方は割愛します。市販でもご家庭で作られても。
料理酒は普通の日本酒でも可。
卵でとじる際、卵黄を壊さないように注意。
つくれぽ
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