糖質オフ♪鶏胸肉のカレーマスカル照り焼き
ヒュルリララ～ @cook_40177763
マスカルポーネをつかうことでとてもおいしくなりますよ。
このレシピの生い立ち
主人が糖質制限中（某○○ザップに通っています）で、鶏むね肉を使った料理を模索中です。たまたま冷蔵庫に残っていたマスカルポーネチーズを入れてみたところ、やみつきになる味になりました。
糖質オフ♪鶏胸肉のカレーマスカル照り焼き
マスカルポーネをつかうことでとてもおいしくなりますよ。
このレシピの生い立ち
主人が糖質制限中（某○○ザップに通っています）で、鶏むね肉を使った料理を模索中です。たまたま冷蔵庫に残っていたマスカルポーネチーズを入れてみたところ、やみつきになる味になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は、横から包丁をいれ開きます。
全体に塩、こしょうを軽めにふる。小麦粉も軽くまぶす。私は、茶こしでかけました。 - 2
フライパンにマヨネーズをいれあたためます。あたたまったところへ鶏肉を入れます。（中火から少し強め）
- 3
少し焼き目がついたら、裏返す。裏目も少し焼き目をつける。
- 4
火を弱めて、お酒を加える。ふたをして蒸し焼きにする。（この日は、バジルの葉も加えてみました）
-
- 5
お砂糖、醤油を加える。仕上げにタンドリーミックスとマスカルポーネを加えて少し煮詰める。
コツ・ポイント
うちはタンドリーチキンミックスが残っていたので使いましたが、カレー粉でもいいと思います。
マスカルポーネチーズを加えることによって、とてもまろやかでクリーミーな味に仕上がります。ワインにもあう味です。
つくれぽ
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