娘のお弁当ピーマンのカリカリ梅おかか

娘のお弁当ピーマンのカリカリ梅おかか-レシピのメイン写真

娘のお弁当ピーマンのカリカリ梅おかか

美樂ママ @cook_40153838

お菓子のカリカリ梅がたくさんあったので、ピーマンを梅おかか炒めにしています。あまりを子供達にあげたら、大人気でした！
このレシピの生い立ち
台風空けで、ジメジメしていたので、さっぱりめにおかずを作りました。

お菓子のカリカリ梅がたくさんあったので、ピーマンを梅おかか炒めにしています。あまりを子供達にあげたら、大人気でした！
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台風空けで、ジメジメしていたので、さっぱりめにおかずを作りました。

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娘のお弁当ピーマンのカリカリ梅おかか

美樂ママ @cook_40153838

お菓子のカリカリ梅がたくさんあったので、ピーマンを梅おかか炒めにしています。あまりを子供達にあげたら、大人気でした！
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台風空けで、ジメジメしていたので、さっぱりめにおかずを作りました。

お菓子のカリカリ梅がたくさんあったので、ピーマンを梅おかか炒めにしています。あまりを子供達にあげたら、大人気でした！
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台風空けで、ジメジメしていたので、さっぱりめにおかずを作りました。

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材料

2人分

玉子 2個
砂糖大さじ1
酒玉子の殻一杯分
塩小さじ4分の1
マヨネーズ小さじ1
塩昆布適量
ピーマン 2個
かつおぶし適量
カリカリ梅 1こ(大)
麺つゆ大さじ1
油大さじ2/3

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作り方

1

玉子焼きには、塩昆布を入れました
2

お菓子のカリカリ梅を刻んで、ピーマンを炒め、かつおぶし、麺つゆをいれ、梅を加える。
3

冷凍しておいたインゲンをベーコンで巻いて、焼く。味付けは、ブラックペッパーのみ。
4

ハンバーグは、お弁当用に、冷凍ストックしていたもの。レンジでチン
5

画像では見え辛いですが、ベーコン巻きの下に、ピーマンのカリカリ和えを、詰めています泣

コツ・ポイント

カリカリ梅は、お弁当に結構使えます。夏場は、熱中症対策にもなるし、お弁当の痛み防止にも。

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美樂ママ @cook_40153838

2018/07/03 23:56に公開

大学生、高校生、旦那と、3人分のお弁当を、5時起きで毎朝作っています。なるべく栄養バランスと、節約も考えて、楽しみながら作っています。

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このレシピのキーワード

ピーマン塩こんぶかつお節卵酒

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