Aをタッパーに入れ、電子レンジで約30秒温める。
溶けてなければ10秒追加する。

１に粉類Cを入れ、真ん中に2入れ、イースト菌→粉類→水分の順番に混ざるようにヘラで混ぜる。

粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
レーズンを押し込むように混ぜる。
蓋を閉め、10-15分ほど生地を寝かせてなじませる。

生地の端を持ち上げて真ん中に押し込む。
これを四角すべて、２周行う。

蓋をするか、ラップをかけて室温で１時間ほど置いて一次発酵。
すぐに焼かない場合は冷蔵庫で6-24時間置いておく。

生地が約二倍ほどにふくらんだら一次発酵完了。
まな板に打ち粉をたっぷりふる。
ヘラに打ち粉をつけて、タッパーから取り出す

取り出した生地にも打ち粉をたっぷり振り、均等な厚さに引っ張りながら延ばす。

伸ばした生地を三つ折りにする。

三つ折りにした生地を端からくるくると巻いていき、巻き終わりはつまんでくっつける。

濡れぶきんをかけ、50度のお湯で湯せんにかけて30-40分二時発酵。
常温なら１時間。

生地が型いっぱいにふくらんだら二次発酵完了。

180度のオーブンで25分焼く。
焦げそうなら途中でアルミホイルをかける。

ケーキクーラーに置いて冷ます。

完成！！
生後11ヶ月の娘も大好きなパンです。

レーズンがなくても美味しいです。

試しに半量でちぎりパン風に作ってみましたが、これも美味しかったです。
170度で17-8分。大きさがいびつ！！