キャベツを好きなだけ切っておく。
玉ねぎをみじん切り。
ネギは盛り付けに使う程度白髪ネギにし、あとはそのまま切っておく。

ニンニク、生姜を油で炒める。

みじん切りした玉ねぎを炒める。
玉ねぎがしんなりして透明になってきたら、塩胡椒、豚ひき肉を入れ色が変わるまで炒める。

(豚ひき肉に赤みが残っている段階で調味料を入れると、赤みがなくなったか見えなくなるので気を付けてください。)

豚ひき肉の赤みが無くなったら★の調味料を全て入れる。
豆板醤は辛さを確認しながら入れていきます。

中華麺を水にくぐらせて、お皿に入れ切っておいたキャベツを乗せラップをし、1分半～2分レンジに入れ蒸す。

(麺の種類によってはレンジ時間が書いてあるのでそれに従って蒸す。)

具材に切っておいたネギを入れ軽く混ぜ合わせたら完成。
蒸し終わった中華麺とキャベツの上に具材と白髪ネギを乗せる。