鶏肉は一口大にきる。
野菜はそれぞれ食べやすい大きさにする。

フライパンにオリーブオイルオイルを熱し、鶏肉をドーナツ状に並べる。

1の真ん中にカレールーを置いて箸でぐるぐると回しながら溶かしていく。
鶏肉に焼き目がついたらひっくり返す。

パプリカとオクラ以外の野菜を加えて一緒に炒める。

★を加えて蓋をし、5〜6分ほど煮込む。
最後にオクラとパプリカを加えて1分程度煮詰めたら火を止める。

皿にご飯を盛り、出来上がったカレーをかけて完成♪