アプリでひらく作り方
- 1
茄子は乱切りにし、水に浸し水気切っておく。
- 2
フライパンにゴマ油を入れ、火を入れる前に茄子も入れる。
- 3
中火で炒め、全体に油がまわったら火を弱火にしポン酢を鍋縁からまわし入れる。
- 4
火を中火にし、全体を炒めて完成です。
コツ・ポイント
火をつける前に茄子を入れるのがポイントです。綺麗にムラなく油がまわります！
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