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油揚げと小松菜の煮びたし
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油揚げと小松菜の煮びたし-レシピのメイン写真

油揚げと小松菜の煮びたし

スノーキッチン
スノーキッチン @snow_kitchen_191718

しらすの塩気と生姜が効いて美味しい煮びたしです♪
このレシピの生い立ち
しらすと合う煮びたしを作りたくて考えました。

しらすの塩気と生姜が効いて美味しい煮びたしです♪
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油揚げと小松菜の煮びたし

スノーキッチン
スノーキッチン @snow_kitchen_191718

しらすの塩気と生姜が効いて美味しい煮びたしです♪
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材料

3人分
  • 厚揚げ 1枚(190g)
  • 小松菜 1/2袋
  • 生姜 1かけ
  • しらす 大さじ2くらい
  • ★水 1カップ
  • ★和風だし 少々
  • ★醤油 大さじ1+1/2
  • ★みりん 大さじ1
  • 塩(お好み) 適量
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作り方

  1. 1

    厚揚げは5mm〜1cm幅の食べやすい大きさに切る。
    小松菜は熱湯で1分ゆでて冷水につけて冷まし、4〜5cm長さに切る。

  2. 2

    生姜は千切りにする。

  3. 3

    鍋に★を入れて火にかけ、煮立ったら厚揚げ・小松菜を入れて弱火で2〜3分煮る。

  4. 4

    生姜を加えてお好みで塩を加えて味をととのえて火を止める。そのまま冷まして味を含ませる。

  5. 5

    器に入れてしらすをのせる。

コツ・ポイント

厚揚げも小松菜も味がしみこみやすいので短時間で作れます。

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スノーキッチン
スノーキッチン @snow_kitchen_191718
2016/12/20 12:43に公開
食べることが大好き!!簡単な日々のレシピをのせています☆※Facebookにて紹介して頂きました♪(2016.10.27)※ブログ『手作りしたい☆おうちごはん』→http://ameblo.jp/snowfriend-19/
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このレシピのキーワード

煮物 しらす 小松菜 厚揚げ しょうが

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