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鮭の粕漬け焼き
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鮭の粕漬け焼き-レシピのメイン写真

鮭の粕漬け焼き

liqueur☆
liqueur☆ @meux

甘塩鮭を、粕床を作らずに粕漬けにしました。
このレシピの生い立ち
粕床を作らずに、簡単&手軽に鮭の粕漬けを作りました。

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材料

2人分
  • 甘塩鮭 2切れ
  • 酒粕 100g
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 味噌 大さじ1
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作り方

  1. 1

    酒粕を1cm角程度にカットします。
    酒粕が固い場合は、電子レンジ等で温めて柔らかくします。

    • 鮭の粕漬け焼き作り方1写真
  2. 2

    手順1に酒、みりん、味噌を入れてよく混ぜ合わせます。

    • 鮭の粕漬け焼き作り方2写真
  3. 3

    鮭に手順2をまんべんなく塗り、1切れずつラップをして冷蔵庫で一晩寝かせます。

    • 鮭の粕漬け焼き作り方3写真
  4. 4

    余分な酒粕を落とし、オーブントースターまたは魚焼きグリル等で焼きます。

    • 鮭の粕漬け焼き作り方4写真
  5. 5

    完成です。

    • 鮭の粕漬け焼き作り方5写真
  6. 6

    人気検索でトップ10に入りました☆
    2017/5/31

    • 鮭の粕漬け焼き作り方6写真
  7. 7

    人気検索で1位になりました☆
    2017/6/1

    • 鮭の粕漬け焼き作り方7写真

コツ・ポイント

余分な酒粕は捨てずに粕汁や味噌汁等に入れると、無駄なく食べられます。

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liqueur☆
liqueur☆ @meux
2016/12/20 12:46に公開
美容と健康を求めて、野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。
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このレシピのキーワード

甘塩鮭 酒 味噌

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