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簡単!麻婆なす☆旨辛とろとろコツあり
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簡単!麻婆なす☆旨辛とろとろコツあり-レシピのメイン写真

簡単!麻婆なす☆旨辛とろとろコツあり

だんどり亭
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材料

  • 茄子 1本
  • 豚ひき肉 50g
  • 調味料A
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • 減塩醤油 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 生姜(チューブ) 1cm
  • 調味料B
  • 鶏がらスープの素 小さじ1/2
  • 水 50cc
  • 水溶き片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    茄子のヘタを取って乱切りにしてすぐ水につける

    • 簡単!麻婆なす☆旨辛とろとろコツあり作り方1写真
  2. 2

    ひき肉と調味料Aを合わせて火をつけて炒めていったん取り出す

    • 簡単!麻婆なす☆旨辛とろとろコツあり作り方2写真
  3. 3

    油少々を温めて茄子を加えて混ぜて油が回ったら中火にして蓋をして3分

    • 簡単!麻婆なす☆旨辛とろとろコツあり作り方3写真
  4. 4

    肉を戻して軽く炒めて調味料Bを加えてとろみをつけて完成

    • 簡単!麻婆なす☆旨辛とろとろコツあり作り方4写真

コツ・ポイント

茄子は色が変わらないように切ったらすぐ水にさらしましょう

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だんどり亭
だんどり亭 @dandori
2018/07/04 02:52に公開
サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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麻婆茄子 なす 豚ひき肉 酒 減塩醤油 しょうが

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