作り方
- 1
なすは縦に2等分し、斜めまたは格子状に切り込みを入れる。
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- 2
160〜170℃の揚げ油でなすを素揚げする。
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- 3
☆を合わせておき、揚がったなすを浸したらお皿に盛り付け、大根おろしなどを添える。
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