梅肉ソースの巻かない卵焼き☆
暑い季節は食欲が落ちるので、卵焼きに梅を合わせてみました☆
このレシピの生い立ち
夏バテ防止になるかと考えました。
作り方
- 1
梅肉ソースなら調味料(砂糖を除く)とツナを混ぜ合わせるだけ。
梅干しなら種を取り、包丁で叩いて細かく刻み、混ぜ合わす。 -
- 2
フライパンに油をひき、火をつけずに砂糖を入れた溶き卵をいれる。
その後に火を付けて、弱火で、卵をかき混ぜながら焼く。 - 3
卵の縁が固まりだして、全体が半熟になったら、梅肉ソースを入れる。
崩さないよう半分に折って、表面がこんがりするまで焼く。 -
- 4
卵8個だと2回に分けて焼かないといけないと思います。
全部焼けたら、火傷しないように4等分に切って、器に盛り付けて完成。
コツ・ポイント
梅肉ソースを入れると、生地が柔らかくなり、崩れやすくなるのと、焦げやすくなるので、気をつけて下さい。
もし崩れたら、思い切ってスクランブルエッグにするか、無理矢理にでも合体させちゃいましょう(笑)
ツナ缶を鮭フレークに変えても良いですよ。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18577583
