新玉ねぎの肉巻き～甘辛たれ～
～★R★食べる健康～ @cook_40177888
新玉ねぎが美味しい時期の定番メニュー☺
このレシピの生い立ち
肉巻きおにぎりにはまっていたころの私が、
甘くて美味しい新玉ねぎを肉巻きにしたら
さらに美味しいのではないか！！と思い作ってみました。
新玉ねぎの肉巻き～甘辛たれ～
新玉ねぎが美味しい時期の定番メニュー☺
このレシピの生い立ち
肉巻きおにぎりにはまっていたころの私が、
甘くて美味しい新玉ねぎを肉巻きにしたら
さらに美味しいのではないか！！と思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎの皮をむき、茎と根の部分を切り落としたら、4等分に切っておきます
- 2
しそを真ん中から2等分し合計8枚用意してます
- 3
合わせ調味料を混ぜ合わせておきます
- 4
玉ねぎの上にしそを重ね、豚肉でくるくると巻いたら、片栗粉をまぶします
- 5
熱したフライパン(中火～強火)に並べ焼き色がつくまで焼いたら、料理酒を回し入れ、弱火で蒸し焼きにします
- 6
豚肉にある程度火が通ったら、中火～強火にし、合せ調味料を入れ炒めます
- 7
合わせ調味料にとろみがつくくらいまで炒めからめたら完成です！
コツ・ポイント
新玉ねぎではなく、普通のたまねぎでも十分に美味しくできます★
玉ねぎのアリシンが食欲増進、豚肉のビタミンB1が疲労回復に効果的な組み合わせです。
つくれぽ
病院での栄養指導、在宅での訪問栄養指導を経て、現在は飲食店のメニュー開発・飲食店のオープンコンサルを行っております。高齢者・単身者向けの簡単かつ栄養満点レシピ、旬の食材レシピをご紹介していきます。
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