エリンギは食べやすい大きさに切る。
横に半分、縦に四等分程。

ウインナーは斜め半分に切ってから縦に割る。

熱したフライパンにウインナー、エリンギを入れ、炒める。

少し焦げ目がついたら、マヨネーズを入れ、よく絡める。
ポン酢を入れ、水分がある程度飛んだら完成。