ガナッシュケーキ
ココアの分量を控えめに作りました。
このレシピの生い立ち
スーパーにチョコレート入り生クリームを売っていたので、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
18cmの丸型にバター(分量外)を塗り、クッキングシートを敷いておきます。
- 2
卵は卵黄と卵白に分け、卵白は大きい方のボールに入れ、ツノが立つまで泡だて、砂糖の半量を加え、ツヤが出るまで泡だてます。
-
- 3
卵黄に残りの砂糖を入れて、白っぽくマヨネーズ状になるまで泡だてます。
-
- 4
卵白のボールに卵黄を混ぜ、バニラエッセンスを加え、さらに泡だてます。
- 5
ココアと一緒にふるっておいた薄力粉を入れ、切るようにして混ぜます。
- 6
牛乳に細かく切ったバターを加え、200wのレンジに一、二分かけます。
- 7
160度に余熱したオーブンで35～40分焼きます。竹串を刺して生地がつかなければスポンジは出来上がり。
- 8
生クリームは電動の泡だて器でツノが立つまで泡だてます。
コツ・ポイント
甘すぎないように、砂糖は分量を加減してください。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18570128
