林檎とクルミ♪思い出の焼き菓子
しおじいちゃん @cook_40095473
甘酸っぱい林檎の味が際立つ、シナモン香る
素朴でやさしい味わいの焼き菓子です。
このレシピの生い立ち
子供の頃、母が作るお菓子を真似して作った時、上手く出来なかった経験から何度も作り直し、分量を変えたりして自分なりに考えて作ることで美味しいものを作る事が出来ると発見し、レシピを考える楽しさを見つけるきっかけができたお菓子です。
林檎とクルミ♪思い出の焼き菓子
甘酸っぱい林檎の味が際立つ、シナモン香る
素朴でやさしい味わいの焼き菓子です。
このレシピの生い立ち
子供の頃、母が作るお菓子を真似して作った時、上手く出来なかった経験から何度も作り直し、分量を変えたりして自分なりに考えて作ることで美味しいものを作る事が出来ると発見し、レシピを考える楽しさを見つけるきっかけができたお菓子です。
アプリでひらく作り方
- 1
●タルト型にうすくバターを塗り分量外の強力粉を振りかけ余分な粉をおとす。
●バターと卵は常温に戻しておく。 - 2
●○の粉類を合わせてふるっておく。
●りんごの皮と芯を取り除き8等分し、それぞれを3枚にスライスする。 - 3
ボウルにバターを入れポマード状にし、グラニュー糖を加え混ぜ、卵を少しずつ加え混ぜ合わせる。
-
- 4
③に○を加え混ぜ、絞り袋に直径1cmの口金を付け生地を絞り入れクルミをちらし、りんごをのせ、分量外のシナモンを振りかける
-
- 5
180度に温めたオーブンに入れ25〜
30分ほど焼く。
型を外し、網にのせて冷ます。 - 6
あんずジャムに水を少量加え煮詰めたものを塗り、ピスタチオをちらす。
コツ・ポイント
●タルト型を使わないでクッキングシートをひいた鉄板に生地をうすくのばし(厚さ7、8mmぐらい)りんごを上に並べて焼いても大丈夫です。
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