アボカドは両端のヘタを少し切り落とし、真ん中にぐるりと切り込みを入れ回すように半分に割り包丁の角に種を引っ掛けて取る。

半分にカットし、このように並べ、縦半分に切り皮をぐるりと剥く。半分を12等分に切り分け24等分にカットする。

ボウルにスパゲティ以外の材料、調味料を入れて混ぜ合わせておく。

茹でたスパゲティと③を絡めて出来上がり♪お好みでカットレモンを添えて絞って頂く。