ゼラチンを大さじ2杯の水(分量外)でふやかす。

鍋にアーモンドミルクとてんさい糖を入れ火にかけ、ヘラでかき混ぜる。

2にふやかしたゼラチンを入れ、ヘラでかき混ぜ、溶けたら火を消す。

グラスに3を注ぎ、荒熱が取れたら、ラップをかけて冷蔵庫で冷やす。