ひとまわり小さくなったキャベツ。

ざっくり半分に切る。

さらに半分、1／4サイズにし、指差している芯の部分を斜めに包丁を入れて切り落とす。

重なったキャベツをだいたい半分のところで剥がし、軽く押しつぶして切りやすくする。

芯に対して斜めになるようにザクザクと刻む。

ほぐしながらザルに入れ、流水で洗う。

その他、あり合わせの野菜を食べやすい大きさに切る。

カレー皿などの大きめの器に野菜を入れ、ラップをかける。電子レンジ500wで5〜6分、野菜がしんなりするまで加熱する。

ラップを外して粗熱をとる。

粗熱が取れたらタッパーなどに入れて冷蔵庫で保存。3〜4日で食べ切る。

ちなみに私はこんなすのこ付きのタッパーを使用。

豚肉と冷凍ニラをプラスしてソース焼きそば、10分で完成です。包丁不要、レンチン効果で野菜もシャキッと仕上がります。