砂糖なし!アップルレーズンフィリング☆

まつりえ☆
まつりえ☆ @cook_40129016

手作りすれば砂糖も使わずシンプルな材料で作れるよ☆これさえ作っておけばスコーンやパン、マフィンなどにアレンジできます。
このレシピの生い立ち
料理の先生に教えてもらったのを参考に作りました。我が家はいつもたくさん作って、甘いものが食べたいときにそのまま食べたり、お菓子作りに使います。
子どものおやつにも◎

砂糖なし!アップルレーズンフィリング☆

手作りすれば砂糖も使わずシンプルな材料で作れるよ☆これさえ作っておけばスコーンやパン、マフィンなどにアレンジできます。
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料理の先生に教えてもらったのを参考に作りました。我が家はいつもたくさん作って、甘いものが食べたいときにそのまま食べたり、お菓子作りに使います。
子どものおやつにも◎

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材料

  1. りんご 3個
  2. 3つまみ
  3. レーズン 70g(お好みで調整してください。)
  4. シナモンパウダー 小さじ1
  5. 葛粉or片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 1

    りんごをくし切りにし、さらに0.5㎝幅に切り鍋に入れる。

  2. 2

    塩を入れて全体を混ぜる。
    20分ほど置いておく。
    ※ここでりんごの水分を出す。

  3. 3

    レーズンを入れ中火で煮る。
    ※さらに水分がでてきます。中火でグツグツと沸騰してくるようなら火を弱めてください。

  4. 4

    りんごがしんなりしてきたらシナモンパウダーを入れ混ぜる。

  5. 5

    水に溶いた葛粉を入れて混ぜたらできあがり。

コツ・ポイント

※酸味の少ないりんごであれば少しレモン汁を足すと良いです。

※りんごとレーズンには甘味と酸味があります。そこに塩を足すことでバランスが整うのです。これで砂糖を入れなくても充分甘い!!

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まつりえ☆ @cook_40129016
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食べたもので身体はできているから家族には安全で美味しいものを食べさせてあげたい。旬の食材にちょっと手を加えるだけで美味しい。簡単。シンプルなご飯☆家族に食べてもらいたい ご飯 おやつを作っています。身体も心もハッピーになる食事を大切に♪旬の食材、美味しい魚とお肉を使って料理してます。アイハーブ紹介コードEKA8305←5%オフになるのでご自由に使ってください。
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